Les International Chocolate Awards ont le plaisir d’annoncer les finalistes du Grand Jury du troisi\u00e8me Concours de Chocolatier fran\u00e7ais et du deuxi\u00e8me Benelux Concours, qui ont \u00e9t\u00e9 jug\u00e9s du 5 au 8 Avril 2019 \u00e0 Paris.<\/p>\n
Le jury \u00e9tait compos\u00e9 de chefs p\u00e2tissiers, de journalistes, de critiques de restaurants, de blogueurs, d’\u00e9ducateurs culinaires et de chefs, ainsi que de membres du Grand Jury.<\/p>\n
Les finalistes du Grand Jury sont les participants qui ont particip\u00e9 \u00e0 la finale du Grand Jury, apr\u00e8s une premi\u00e8re s\u00e9lection technique et quatre jours de jugement du tour principal. Les finalistes sont les nominations parmi lesquelles le Grand Jury s\u00e9lectionne les laur\u00e9ats, par vote priv\u00e9. Le Grand Jury suit des r\u00e8gles strictes, que vous pouvez lire r\u00e8gles du Grand Jurys<\/a> (PDF).<\/p>\n Bien que l’inscription en tant que finaliste du Grand Jury soit un accomplissement en soi, cela n’indique pas n\u00e9cessairement que l’inscription recevra un prix.<\/p>\n (In alphabetical order within each category)<\/p>\n Announcing the Grand Jury Finalists of the French Chocolatier Competition,and the Benelux competition, both of which were judged from 5-8 April, 2019 in Paris.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8624,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[67,27,28],"tags":[],"class_list":["post-10514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-finalists-fr","category-news-fr","category-results-fr"],"yoast_head":"\nLes Finalistes fran\u00e7ais<\/strong> 2019 sont:<\/h2>\n
Tablettes Aromatis\u00e9es<\/h1>
Tablettes de chocolat blanc avec inclusions ou morceaux<\/h2>Mascarin<\/a><\/span> (France) - Chocolat blanc au biscuit et au citron<\/strong>
Ganaches, palets, pralines avec ganache, truffes<\/h1>
Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatis\u00e9es<\/h2>Ara Chocolat<\/a><\/span> (France) - Ganache Nature Chuncho<\/strong>
Ara Chocolat<\/a><\/span> (France) - Ganache nature Colombia 70%<\/strong>
Le Petit Chocolatier (France) - Ganache Bean-to-Bar Colombie 73 %<\/strong>
Raoul Boulanger<\/a><\/span> (France) - P\u00e9rou<\/strong>Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatis\u00e9es<\/h2>Ara Chocolat<\/a><\/span> (France) - Ganache ananas caramelis\u00e9s<\/strong>
Ara Chocolat<\/a><\/span> (France) - Ganache fruit de la passion<\/strong>
Au Bon Chocolat (France) - Durdat-Larequille<\/strong>
Colomb B\u00e9r\u00e9ni Cr\u00e9ation C.B.C.<\/a><\/span> (France) - Abeilles \u00e0 Manu - chocolat noir au Miel<\/strong>
Colomb B\u00e9r\u00e9ni Cr\u00e9ation C.B.C.<\/a><\/span> (France) - Chocolat Noir aux c\u00e8pes<\/strong>
Colomb B\u00e9r\u00e9ni Cr\u00e9ation C.B.C.<\/a><\/span> (France) - Fiorone - chocolat noir aux figues<\/strong>
Colomb B\u00e9r\u00e9ni Cr\u00e9ation C.B.C.<\/a><\/span> (France) - Nepita - chocolat noir \u00e0 la Nepita<\/strong>
Colomb B\u00e9r\u00e9ni Cr\u00e9ation C.B.C.<\/a><\/span> (France) - Pain d'\u00e9pices - chocolat noir<\/strong>
Le Lautrec<\/a><\/span> (France) - Hypnose<\/strong>
Le Petit Chocolatier (France) - Ganache Menthe Fra\u00eeche<\/strong>
Paries<\/a><\/span> (France) - PARIES<\/strong>
Patrick Gelencser Chocolatier<\/a><\/span> (France) - Ganache Poivre de Timut<\/strong>
Weiss<\/a><\/span> (France) - Ganache Rose Framboise<\/strong>
Weiss<\/a><\/span> (France) - Ganache Sureau Cassis<\/strong>
\u00d4 gourmandises d'Alice<\/a><\/span> (France) - L'Estival<\/strong>
\u00d4 gourmandises d'Alice<\/a><\/span> (France) - Le Terroir<\/strong>Ganaches ou truffes au chocolat au lait<\/h2>Colomb B\u00e9r\u00e9ni Cr\u00e9ation C.B.C.<\/a><\/span> (France) - Anto - chocolat Lait Cigare Origine<\/strong>
Colomb B\u00e9r\u00e9ni Cr\u00e9ation C.B.C.<\/a><\/span> (France) - chocolat lait au miel de lavande<\/strong>
Colomb B\u00e9r\u00e9ni Cr\u00e9ation C.B.C.<\/a><\/span> (France) - Chocolat lait aux fruits de la passion<\/strong>
Raoul Boulanger<\/a><\/span> (France) - Br\u00e9sil<\/strong>Ganaches ou truffes utilisant du chocolat noir\/au lait\/blanc pour l'enrobage et la garniture<\/h2>\u00d4 gourmandises d'Alice<\/a><\/span> (France) - L'Exotique<\/strong>
Fruits secs<\/h1>
Pralin\u00e9 au chocolat noir<\/h2>Au Bon Chocolat (France) - Saint Bonnet<\/strong>
Joel Vilcoq Chocolatier<\/a><\/span> (France) - Pralin\u00e9 Sarrasin<\/strong>
Le Lautrec<\/a><\/span> (France) - Dandy<\/strong>
Le Lautrec<\/a><\/span> (France) - Nougatine Noir<\/strong>
Raoul Boulanger<\/a><\/span> (France) - Fleur de sel<\/strong>Drag\u00e9es\/ fruits secs entiers enrob\u00e9s au chocolat noir<\/h2>Le Lautrec<\/a><\/span> (France) - Marcos<\/strong>
Pralin\u00e9 au chocolat lait<\/h2>Comptoir du Cacao<\/a><\/span> (France) - Pralin\u00e9 Noix de P\u00e9can Chocolat Blond<\/strong>
Paries<\/a><\/span> (France) - Iranja<\/strong>Drag\u00e9es\/ fruits secs entiers enrob\u00e9s au chocolat lait<\/h2>Au Bon Chocolat (France) - Enrob\u00e9s Noisette<\/strong>
Autres - fruits \/ sucre \/ beurre \/ cr\u00e8me<\/h1>
P\u00e2tes de fruits, gel\u00e9es enrob\u00e9es de chocolat noir<\/h2>Weiss<\/a><\/span> (France) - P\u00e2te de Fruit Fraise Basilic<\/strong>
Fruits entiers enrob\u00e9s de chocolat noir<\/h2>Orangettes and Co.<\/a><\/span> (France) - Orangette parisienne<\/strong>
P\u00e2te \u00e0 tartiner<\/h1>
P\u00e2tes \u00e0 tartiner au chocolat au lait<\/h2>Charles Chocolartisan<\/a><\/span> (France) - Nut\u00f4loire<\/strong>
Paries<\/a><\/span> (France) - P\u00e2te \u00e0 Tartiner Paries<\/strong>
\n
\nLes Finalistes du Benelux 2019 sont:<\/h2>\n
Tablettes Aromatis\u00e9es<\/h1>
Tablettes de chocolat noir avec fourrage<\/h2>patisseire-chocolaterie Yasushi Sasaki<\/a><\/span> (Belgium) - Caramel miso cacahouette piquant<\/strong>
Ganaches, palets, pralines avec ganache, truffes<\/h1>
Ganaches ou truffes au chocolat noir non aromatis\u00e9es<\/h2>Chocolatier Reen<\/a><\/span> (Belgium) - Infinite Belize<\/strong>
Ganaches ou truffes de chocolat noir aromatis\u00e9es<\/h2>Carr\u00e9 Noir<\/a><\/span> (Belgium) - Volga<\/strong>
Centho Chocolates<\/a><\/span> (Belgium) - Fortunella<\/strong>
Centho Chocolates<\/a><\/span> (Belgium) - Yuzu<\/strong>
Chocolatier M<\/a><\/span> (Belgium) - Colombian Power<\/strong>
Chocolatier M<\/a><\/span> (Belgium) - Dalmore Experience<\/strong>
Chocolatier Reen<\/a><\/span> (Belgium) - Adventurous Bergamot<\/strong>
Mr. Togo Matsuda<\/a><\/span> (Belgium) - Yuzu-praline jasmine<\/strong>
Patisserie-Chocolaterie Yasushi Sasaki<\/a><\/span> (Belgium) - Ganache th\u00e9 vert Hoji Cha (torr\u00e9fi\u00e9)<\/strong>
Shinichi Asaba<\/a><\/span> (Belgium) - Chocolat caramel et fruit de la passion<\/strong>Ganaches ou truffes au chocolat blanc<\/h2>Chocolatier M<\/a><\/span> (Belgium) - Sudachi Fizz<\/strong>
Patisserie-Chocolaterie Yasushi Sasaki<\/a><\/span> (Belgium) - ganache Matcha<\/strong>Fruits secs<\/h1>
Pralin\u00e9 au chocolat noir<\/h2>Chocolatier M<\/a><\/span> (Belgium) - Tokio Dreams<\/strong>
Pralin\u00e9 au chocolat lait<\/h2>Carr\u00e9 Noir<\/a><\/span> (Belgium) - Pistache<\/strong>
Chocolatier M<\/a><\/span> (Belgium) - Eclectic summer<\/strong>Caramels<\/h1>
Caramels enrob\u00e9s de chocolat au lait<\/h2>Chocolatier M<\/a><\/span> (Belgium) - Oriental<\/strong>
Chocolatier M<\/a><\/span> (Belgium) - Peanuts & Co.<\/strong>
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