![\"Canadian](\"https:\/\/www.internationalchocolateawards.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Canadian-Craft-Choc-webpost-image-finalists.jpg\")
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Les International Chocolate Awards ont le plaisir d’annoncer les finalistes du Grand Jury du Concours canadien de chocolatiers artisanaux 2021-22, qui a \u00e9t\u00e9 jug\u00e9 au cours de l’automne\/hiver 2021.<\/p>\n
Les finalistes du Grand Jury sont les candidats qui se sont qualifi\u00e9s pour la finale du Grand Jury, ayant obtenu un score d’au moins 80\/100, qui est le score \u00e0 partir duquel les produits sont consid\u00e9r\u00e9s comme ayant une bonne qualit\u00e9 gustative et exempts de d\u00e9fauts majeurs. Les notes sont finalis\u00e9es par le Grand Jury, qui peut consid\u00e9rer et r\u00e9viser les produits pour lesquels il n’y a pas un accord de haut niveau par le jury principal.<\/p>\n
Prix<\/strong><\/p>\n Bien que l’inscription en tant que finaliste du Grand Jury soit un exploit en soi, tous les finalistes ne recevront pas de prix. Les prix sont attribu\u00e9s en fonction de scores de r\u00e9f\u00e9rence standard pour chaque m\u00e9daille, qui peuvent varier en fonction de la cat\u00e9gorie, des conditions locales et de l’analyse statistique des scores des juges.<\/p>\n Les scores sont rendus publics pour les finalistes uniquement, les scores ne sont pas affich\u00e9s pour les candidatures qui n’ont pas atteint le niveau de finaliste afin de pr\u00e9server la confidentialit\u00e9 des participants.<\/p>\n Les scores sont calcul\u00e9s \u00e0 l’aide du syst\u00e8me de profilage des saveurs de l’IICCT<\/a> et sont pond\u00e9r\u00e9s pour correspondre aux scores de caf\u00e9 reconnus, o\u00f9 le caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 commencerait par un score minimum de 80\/100 et plus.<\/p>\n (Par ordre alphab\u00e9tique dans chaque cat\u00e9gorie)<\/p>\n The International Chocolate Awards is pleased to announce the Grand Jury Finalists of the 2021-22 Canadian Craft Chocolatier Competition.<\/p>\n","protected":false},"author":4061,"featured_media":26986,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[67,27,64,28],"tags":[],"class_list":["post-12626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-finalists-fr","category-news-fr","category-results-fr-2","category-results-fr"],"yoast_head":"\nScores<\/h4>\n
Les finalistes 2021-2022 Canadian Craft Chocolatier sont :<\/h4>\n
Tablettes Aromatis\u00e9es<\/h1>
Tablettes de chocolat noir avec infusion ou ar\u00f4me<\/h2>Guild Chocolates<\/a><\/span> (Canada) - Dark Milk Gesha<\/strong> (85.14)<\/span>
Guild Chocolates<\/a><\/span> (Canada) - Peru x 2<\/strong> (83.52)<\/span>
Guild Chocolates<\/a><\/span> (Canada) - Bolivia x 2<\/strong> (81.98)<\/span>Tablettes de chocolat noir avec inclusions ou morceaux<\/h2>Etat de Choc<\/a><\/span> (Canada) - Jaguar & \u00c9rable<\/strong> (80.52)<\/span>
Tablettes de chocolat au lait avec inclusions ou morceaux<\/h2>Etat de Choc<\/a><\/span> (Canada) - Nougatine amande & Citron<\/strong> (92.93)<\/span>
Tablettes de chocolat blanc aromatis\u00e9es avec infusion ou ar\u00f4me<\/h2>Guild Chocolates<\/a><\/span> (Canada) - Strawberry Rhubarb<\/strong> (83.59)<\/span>
Tablettes de chocolat blanc avec inclusions ou morceaux<\/h2>Karat Chocolate<\/a><\/span> (Canada) - Oatmeal Cookie Bar<\/strong> (91.34)<\/span>
Ganaches, palets, pralines avec ganache, truffes<\/h1>
Ganaches ou truffes au chocolat blanc<\/h2>Mellis Chocolate<\/a><\/span> (Canada) - Apple Pie<\/strong> (92.82)<\/span>
Ganaches ou truffes utilisant du chocolat noir\/au lait\/blanc pour l'enrobage et la garniture<\/h2>Guild Chocolates<\/a><\/span> (Canada) - Graceland<\/strong> (85.88)<\/span>
Guild Chocolates<\/a><\/span> (Canada) - Strawberry, Lemon, Basil<\/strong> (85.53)<\/span>
Guild Chocolates<\/a><\/span> (Canada) - Hickory Praline + Pear<\/strong> (81.53)<\/span>Fruits secs<\/h1>
Pralin\u00e9 au chocolat noir<\/h2>Allo Simonne<\/a><\/span> (Canada) - Barre a croquer - 02<\/strong> (88.49)<\/span>
Allo Simonne<\/a><\/span> (Canada) - Barre a croquer - 03<\/strong> (85.72)<\/span>Drag\u00e9es\/ fruits secs entiers enrob\u00e9s au chocolat lait<\/h2>JACOBEAN Craft Chocolate<\/a><\/span> (Canada) - Gingerbread Spice Almonds<\/strong> (82.28)<\/span>
Caramels<\/h1>
Caramels enrob\u00e9s de chocolat noir<\/h2>Hummingbird Chocolate Maker<\/a><\/span> (Canada) - Vodkow Caramels<\/strong> (87.18)<\/span>
Caramels enrob\u00e9s de chocolat au lait<\/h2>Mellis Chocolate<\/a><\/span> (Canada) - Banana Caramel<\/strong> (82.28)<\/span>
P\u00e2te \u00e0 tartiner<\/h1>
P\u00e2tes \u00e0 tartiner au chocolat noir (sans poudre de lait)<\/h2>Allo Simonne<\/a><\/span> (Canada) - Hazelnut & Jaguar Chocolate<\/strong> (89.58)<\/span>
Allo Simonne<\/a><\/span> (Canada) - Hazelnut & Dark Chocolate<\/strong> (88.53)<\/span>
Allo Simonne<\/a><\/span> (Canada) - Hazelnut, Dark Chocolate and Buckweat<\/strong> (86.25)<\/span>
Allo Simonne<\/a><\/span> (Canada) - Hazelnut, Dark Chocolate and Maple<\/strong> (82.87)<\/span>P\u00e2tes \u00e0 tartiner au chocolat au lait<\/h2>Allo Simonne<\/a><\/span> (Canada) - Hazelnut & Milk Chocolate<\/strong> (85.09)<\/span>
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