The International Chocolate Awards is pleased to announce the Grand Jury Finalist entrants of the 2023 Scandinavian and French Craft Chocolatier Competition, which was judged remotely in September-October 2023, with final Grand Jury decisions early October 2023.
The judging panel included our regular judges, along with many of our IICCT alumni and other specialists from the local area and members of our international Grand Jury panel.
The Grand Jury Finalists are the entries that made it through to the final Grand Jury round, following an initial technical Selection round and a main round of judging. The Finalists are the nominations from which the Grand Jury select the prize winners, through private voting.
While listing as a Grand Jury Finalist is an achievement in itself, it does not necessarily indicate that the entry will receive a prize.
The 2023 Scandinavian Craft Chocolatier Competition Grand Jury Finalists are:
(In score order within each category)
Tafeln mit Geschmackszusatz
Tafeln - mit Zusatz - gefüllt - Combination chokolade
Eventyr Håndverkssjokolade (Norway) - Bunad - trøffel og norsk hasselnøtt (80.07)Ganache, Taler, Ganache Pralinen, Trüffel
Gefüllte Pralinen - mit Zusatz dunkel - Ganaches und Trüffel
Sirène by PetriS Chocolate (Finland) - Northern Night (88.84)Eventyr Håndverkssjokolade (Norway) - Eventyr Perigot trøffel - Truffle (86.17)
Gefüllte Pralinen - Milch mit und ohne Zusatz - Ganaches und Trüffel
Chocolatte (Sweden) - Orange/fennel (88.41)Chocolatte (Sweden) - Maori punk-spicy Amaretto/bergamott (86.93)
Sirène by PetriS Chocolate (Finland) - Valencia (85.15)
Gefüllte Pralinen - Weisse Schokolade mit und ohne Zusatz - Ganaches und Trüffel
Jentene på Tunet – Chocolatier (Norway) - Grepa Frukt (83.68)Gefüllte Pralinen - gemischte Schokoladen Ummantelung / Füllung mit und ohne Zusatz - Ganaches und Trüffel
Jentene på Tunet – Chocolatier (Norway) - MangoTango (88.83)Eventyr Håndverkssjokolade (Norway) - Willy Wonka - Trøffel og steinsopp (88.50)
GÃ¥nsviks Choklad (Sweden) - Magnus (87.22)
Friis-Holm Chokolade (Denmark) - Solbærstang - Ice cream memories (86.27)
Jentene på Tunet – Chocolatier (Norway) - Lakris & Granateple (85.30)
Jentene på Tunet – Chocolatier (Norway) - Blåbærflyt (85.23)
Sirène by PetriS Chocolate (Finland) - Lingonberry-Raspberry Pralin (84.85)
Jentene på Tunet – Chocolatier (Norway) - Epleslang (83.85)
Sirène by PetriS Chocolate (Finland) - Bilberry-buttermilk Pralin (83.61)
GÃ¥nsviks Choklad (Sweden) - Irene (83.31)
Friis-Holm Chokolade (Denmark) - Solstang - Ice cream memories (81.76)
GÃ¥nsviks Choklad (Sweden) - Berit (81.21)
Jentene på Tunet – Chocolatier (Norway) - Go bananas (80.71)
Nüsse
Gefüllte Pralinen - mit Zusatz dunkel - Marzipan mit dunkler Schokolade (mit und ohne Zusatz)
Friis-Holm Chokolade (Denmark) - Klassisk Marcipan (86.45)Gefüllte Pralinen - Milch (mit und ohne Zusatz) - Nuss Pralinen
Jentene på Tunet – Chocolatier (Norway) - Hasselknas (88.07)Jentene på Tunet – Chocolatier (Norway) - Peanøttdrøm (87.06)
Jentene på Tunet – Chocolatier (Norway) - Pistasjkrønsj (85.88)
Gefüllte Pralinen - Milch (mit und ohne Zusatz) - Nuss Pralinen ...
Sirène by PetriS Chocolate (Finland) - Seabukthorne-honey caramel Pralin (85.15)Karamellpralinen
Gefüllte Pralinen - Weiss (mit und ohne Zusatz) - Karamell (mit und ohne Zusatz)
Friis-Holm Chokolade (Denmark) - Vild Ananaskamille Karamel (82.26)Sonstiges - Frucht/ Zucker /Butter / Sahne
Dunkle ganze Früchte ummantelt
Friis-Holm Chokolade (Denmark) - Frederiksdal Cherry (90.05)Weiss ummantelter Manon / Butter / Sahne ..
Sirène by PetriS Chocolate (Finland) - Raspberry-Liquorise (83.76)The 2023 French Craft Chocolatier Competition Grand Jury Finalists are:
(In score order within each category)
Ganache, Taler, Ganache Pralinen, Trüffel
Gefüllte Pralinen - ohne Zusatz dunkel - Ganaches und Trüffel
Ara Chocolat (France) - Ganache au chocolat Grand Cru Venezuela (87.10)Gefüllte Pralinen - mit Zusatz dunkel - Ganaches und Trüffel
Ara Chocolat (France) - Ganache a l'huile d'olive Tanche de Nyon (88.38)Ara Chocolat (France) - Ganache aux olives Tanche de Nyons (86.10)
Ara Chocolat (France) - Ganache au Thé Oolong Voie Lactée (84.83)
Nüsse
Gefüllte Pralinen - Milch (mit und ohne Zusatz) - Nuss Pralinen
Ô gourmandises d'Alice (France) - Praliné aux épices (85.64)Ô gourmandises d'Alice (France) - Praliné graine de courge (84.99)
