3er. Concurso Nacional de Chocolate de Origen Colombiano, 2024

Ubicación: Bogotá, Colombia
Fechas de evaluación:: septiembre 12, 2024 – octubre 6, 2024

ESTE CONCURSO FUE YA EVALUADO.

El “International Chocolate Awards” se complace en anunciar su segunda competencia de Apoyo a País Productor de Cacao en Colombia, el “3er Concurso Nacional de Chocolate de Origen Colombiano”.  Contando con el auspicio del International Chocolate Awards, el concurso está organizado por el Corposalón del XI Salón del Cacao y Chocolate de Colombia, con el Apoyo de la Federación Nacional de Cacaoteros FEDECACAO y el auspicio de la Gobernación de Arauca.

El International Chocolate Awards es la mayor competencia internacional centrada en el chocolate fino, los fabricantes de chocolate artesanal del grano a la barra y los chocolateros artesanales. Sus competencias a través del mundo están organizadas por el International Institute of Chocolate and Cacao Tasting. En los años transcurridos desde nuestra fundación en 2011, hemos probado y evaluado miles productos y ahora organizamos trece competencias regionales, nacionales y mundiales cada año.

Como el único concurso internacional de chocolate fino totalmente independiente del mundo, nuestro objetivo es apoyar a los fabricantes de chocolate y chocolateros artesanales, las pequeñas empresas y a los artesanos que trabajan con el chocolate fino. Al ayudar a que estos mercados crezcan y se desarrollen, también apoyamos a los agricultores que cultivan cacao fino. Con el objetivo de promover la industria emergente del chocolate de origen fino en los países productores de cacao, el International Chocolate Awards ha creado un programa de competencias e iniciativas educativas designadas como Programa de Apoyo a País Productor de Cacao. El programa tiene sus raíces en 2015, con la creación del Concurso Nacional de Chocolate Peruano a la que se sumó la Competencia Regional de Chocolate Centroamericano en 2017, organizada en Nicaragua, El Salvador y Guatemala. Estos eventos se enfocan en el cacao de origen fino de países y regiones específicas. Las Competencias de Apoyo a País Productor de Cacao siguen las mismas reglas y protocolos que se utilizan para todas nuestras competencias, que son supervisadas por el IICCT y nuestro panel de expertos del Gran Jurado.

Evaluación
El 3er. Concurso Nacional de Chocolate de Origen Colombiano utilizará el sistema de evaluación en línea desarrollado por el IICCT y utilizado en todos los concursos del International Chocolate Awards. Las muestras serán evaluadas de forma remota. Al panel de jueces colombianos e internacionales se les enviará paquetes de evaluación compuesto de las muestras recibidas y procesadas en las oficinas de FEDECACAO en Bogotá, utilizando nuestro protocolo de evaluación en línea.
Este concurso, el primero de su clase en Colombia, está abierto a todas las organizaciones, empresas y chocolateros colombianos o radicados allí, Se aceptarán los siguientes productos: barras de chocolate de origen (negro, con leche y blanco); barras de chocolate saborizado con sabores naturales (negro, con leche y blanco) como infusiones o polvos, con inclusiones y rellenos, pralinés y bombones hechos con chocolate colombiano de origen o mezclas de origen identificado.

La competencia se realizará en tres etapas
1) Recibo y Codificación de productos en Bogotá, Colombia,
2) Evaluación General de productos por un grupo evaluadores (jueces calificados invitados), nacionales e internacionales
3) Evaluación Final por parte de un Gran Jurado internacional.

La Ceremonia de Premiación del concurso tendrá lugar en forma virtual y presencial en octubre del 2024 como parte de las actividades del Salón del Cacao y Chocolate Colombiano en Arauquita.

Elegibilidad

Todo chocolate inscrito en este concurso debe estar elaborado a partir de cacao y de una fuente declarada y rastreable. Los detalles de la fuente del cacao deben proporcionarse al ingresar cada producto y se mantendrán confidenciales. Para productos hechos con cobertura, los detalles deben obtenerse del fabricante de chocolate. Restaurantes, hoteles y chefs pueden ingresar siempre que sus productos sigan las reglas del Internacional Chocolate Awards y estén disponibles para consumidores.

Este es un concurso de chocolate para todas las categorías EXCEPTO el chocolate en taza (existe un concurso del International Chocolate Awards para esta categoría), cremas
untables (spreads) y productos con una vida útil de menos de dos meses.

Si todavía no se ha inscrito, le invitamos a inscribirse en nuestra página web dedicada a la competencia específica, a la que usted puede acceder con el username (email) y contraseña (password) que ha utilizado anteriormente. ¿Si no recuerda su password, por favor marque “Lost Password?».

Si es la primera vez que usted se inscribe a una de nuestras competencias, por favor acceda a la página de la competencia a través de enter.chocolateawards.com y registre su
empresa.

El precio de admisión para esta competición es USD $30 y la cuota para cada inscripción es USD $25. Los precios serán convertidos a moneda local por su compañía de tarjeta de crédito, si es necesario.