10.º Concurso de Chocolate Peruano, 2025

Ubicación: Lima, Peru
Fechas de evaluación:: mayo 21, 2025 – junio 30, 2025

El Concurso Nacional de Chocolate Peruano se realizará por décimo vez en el Perú entre el 01 mayo y 19 de julio del 2025 contando con el auspicio del International Chocolate Awards con el objetivo de impulsar la industria emergente del chocolate fino y estimular la producción de cacao fino en el Perú. Organizado en colaboración con el “Comité del Salón del Cacao y Chocolate,” un grupo conformado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA), Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, PromPeru, Ministerio de Relaciones Exteriores, Ministerio de la Produccion, Gobierno Regional de Ucayali y el Consorcio Cultural del Peru.

Este concurso, el primero de su clase en un país productor de cacao, tendrá lugar en la histórica ciudad de Lima y está abierto a todas las organizaciones, empresas y chocolateros del Perú, aceptando los siguientes productos: barras de chocolate de origen (oscuro, con leche y blanco); barras de chocolate saborizado – ingredientes saborizantes naturales – (oscuro, con leche y blanco) con infusiones o polvos, con inclusiones y rellenos, pralinés, bombones y chocotejas .frutas revestidas de chocolate, cremas de untar e ingredientes derivados del cacao: cacao en polvo y manteca de cacao.

La competencia se desarrollará, de acuerdo con un sistema en línea debidamente validado y será en dos etapas, luego del recibo y codificación de productos, 1) Evaluación General, que consiste en una apreciación de los productos por un grupo heterogéneo de evaluadores (jueces calificados invitados) nacionales e internacionales 2) Evaluación Final por parte de un Gran Jurado altamente especializado.

Este 10.º Concurso Nacional de Chocolate Peruano, constituye una de las actividades de la XV Edición del Salón del Cacao y Chocolate de Lima 2025 y la Ceremonia de Premiación se llevará a cabo el 19 de julio 2025.

Elegibilidad

El Concurso está abierto a todas las organizaciones, empresas y chocolateros del Perú, aceptando los siguientes productos: barras de chocolate de origen (oscuro, con leche y blanco); barras de chocolate saborizado – ingredientes saborizantes naturales – (oscuro, con leche y blanco), con infusiones o polvos, con inclusiones y rellenos; pralinés, chocotejas, bombones, frutas revestidas con chocolate, cremas de untare e ingredientes derivados del cacao: polvo de cacao y manteca de cacao.

No se aceptan chocolates con fechas de caducidad de menos de dos meses en las categorías de ganaches, pralinés, chocotejas, trufas y bombones y cremas de untar. En este concurso no se aceptan chocolate para taza y bebidas alcohólicas con chocolate. El International Chocolate Awards cuenta con un concurso mundial para bebidas a base de cacao y chocolate que se abrirá a empresas de todo el mundo, incluyendo al Perú, este verano. 

El Concurso Nacional de Chocolate Peruano se ha convertido en una semifinal nacional y, por lo tanto, forma parte de nuestra serie de competiciones clasificatorias para la Final Mundial para 2025. Los premios nacionales se entregarán en Lima como parte de las actividades del Salón del Cacao y Chocolate. Los ganadores de esta competencia pasarán a nuestra Final Mundial 2025 organizada en octubre-noviembre de 2025.

El precio de admisión para esta competición es USD $65 y la cuota para cada inscripción es USD $55. Los precios serán convertidos a moneda local por su compañía de tarjeta de crédito, si es necesario.